Homepage Rezepte Oliven-Vinaigrette

Zutaten

2 kleine getrocknete Chilis
75 g grüne Oliven ohne Stein
2 EL Kapern
6 EL Olivenöl

Rezept Oliven-Vinaigrette

Wer seinem Gericht noch eine pikante Note geben möchte, sollte diese Oliven-Vinaigrette darüberträufeln!

Rezeptinfos

unter 30 min
170 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4 Personen:

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

Zubereitung

  1. Die Chilis mit einer Prise Salz im Mörser zerreiben. Die Oliven hacken. Den Knoblauch abziehen und grob würfeln.
  2. Oliven, Knoblauch und Kapern zu den Chilis geben und fein pürieren. Nach und nach Zitronensaft und Olivenöl untermischen. Die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die scharf-pikante Vinaigrette über gegrilltes Gemüse oder Schweinesteaks träufeln.

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