Homepage Rezepte Orangen-Kokosmuffins

Zutaten

100 g Rohmarzipan
1 Prise Salz
4 Eier
50 g fein gehacktes Orangeat
130 g geröstete Kokosflocken
Für die Glasur
100 große Puderzucker
Zum Verzieren

Rezept Orangen-Kokosmuffins

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

12 Muffins

Zutaten

Portionsgröße: 12 Muffins

Zubereitung

  1. Die Butter mit Zucker, Salz und Marzipanrohmasse schaumig rühren Die Eier und die Orangenschale unterrühren. Fein gehacktes Orangeat, Kokosraspeln und die Stärke kurz unterrühren.
  2. Die Masse In gefettete Muffinsformen füllen. Im Backofen bei 175° ca. 20 Min goldbraun backen.
  3. Den Puderzucker mit dem Saft zu einer dicken Glasur verrühren Die Muffins damit bestreichen. Evtl. mit kandierten Orangenstücken verzieren. Für Neujahr könnt ihr sier mit grünen Marzipankleeblättern verzieren.

Ein Rezept von

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Kommentare zum Rezept

Neujahrsmuffins

@sparrow Danke , sieht super aus u. ist gerade richtig für den Neujahrstag.

Tolle Idee

.. die machen sich bestimmt auch noch gut am ersten Arbeitstag, werde ich mal versuchen für morgen zu backen (habe nur leider keine Glücksklee-Ausstecher, wird also wenn etwas mehr Bastelarbeit ;-)

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