Rezept Orangensalz

Line

Orangenschalen als Geschmacksträger in Meerzsalz. Für Ente und Salat wunderbar.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
1-2
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
mehr als 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Zutaten

4 St.
Bio-Orangen
100 gr.
100 gr. Meersalz, natur fein oder Fleur de Sel

Zubereitung

  1. 1.

    Die Orangen waschen und fein reiben (am besten mit einer Microplane-Reibe) ohne das Weiße. Sofort mit dem Meersalz bestreuen und auf einem Küchentuch oder Krepp offen stehen lassen, ab und zu mal umrühren. Bis der Abrieb getrocknet ist ca. 1-2 Tage, dann das Orangen-Salz im Mixer noch einmal fein mahlen. Und in ein verschließbares Glas geben und dunkel aufbewahren.

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