Rezept Orata con frutti di mare

Dorade mit Meeresfrüchten

Orata con frutti di mare
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

1
Dorade (Goldbrasse)
8
Garnelen (Gamberi)
250 g
Kalmare
Petersilie, Schnittlauch
1 Glas
Weißwein
200 g

Zubereitung

  1. 1.

    Muscheln waschen sortieren 1std.
    fisch Salz/Pfeffer
    Muscheln mit Öl und Weißweinund Petersilie in Topf
    garen bis sie sich öffnen, nicht geöffnete wegwerfen
    Muscheln ausloesen
    Tomatenscheiben in Öl in Form salzen/pfeffern
    Fisch hinein, Öl drauf, Tomaten oben
    Weißwein, alles in Backofen 190 °, 20 min.
    Inzwischen: Schuessel Öl, Petersilie, Schnittlauch salzen/pfeffern Garnelen Muscheln Kalmare mixen
    ueber Fisch weitere 5 min. im Ofen

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