Pan bagnat
Tomaten, Zwiebeln, Salat, Thunfisch, Oliven und eine pikante Sauce sind die Zutaten des Pan bagnat. Dann heißt es: Mindestens 1 Stunde ziehen lassen und genießen!
Zutaten für 4 Personen
520 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | milde weiße oder rote Zwiebeln |
| 6 | Blätter Romanasalat |
| 4 | feste Tomaten |
| 4 | Stängel Basilikum |
| 2 | Dosen Thunfisch in Olivenöl (je 150 g Abtropfgewicht) |
| 2 EL | entsteinte schwarze oder grüne Oliven |
| 2 EL | Weiß- oder Rotweinessig |
| 2 TL | scharfer Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 6 EL | Olivenöl |
| 4 | Baguette- oder Bauernbrötchen |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Zwiebeln schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Salatblätter waschen, trockenschütteln und in 1 cm breite Streifen teilen. Die Tomaten waschen und ohne die Stielansätze in Scheiben schneiden. Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken, Oliven grob schneiden.
Schritt 2 von 2
Essig mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren, mit dem Öl zu einer cremigen Sauce verschlagen. Alle vorbereiteten Zutaten mit der Sauce mischen. Brötchen aufschneiden, die Mischung auf den unteren Hälften verteilen, dabei die Tomatenscheiben möglichst gleichmäßig legen. Obere Brötchenhälften auflegen, Pan bagnat in Folie wickeln und mindestens 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
