Rezept Parmigiana

Auberginenauflauf aus Süditalien

Parmigiana
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Rezeptinfos

Portionsgröße
6
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

4
Aubeginen
4
600 g
Dosentomaten
300 g
Mozzarella di Buffala
100 g
Mehl, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl

Zubereitung

  1. 1.

    auberginescheiben 1cm dick schneiden, salz/pfeffer, mehl
    eier verquirlen auberg, tunken
    in oel anbraeunen raus
    oel knofi tomaten einkochen salz/pfeffer
    basilico dazu
    ofen 200 Grad
    sauce boden form, auberg., mozzarelle, tomatensauce, parmesan usw. 30 min ofen

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