Rezept Pesto Genovese

Ein Klassiker, für den es nicht viele Zutaten braucht und der immer wieder gut ankommt!

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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kochen für Faule: Einfach, schnell und superlecker!

Zutaten

2
Knoblauchzehen
30 g

Zubereitung

  1. 1.

    Knoblauchzehen schälen, Parmesan grob würfeln.

  2. 2.

    Beides mit Basilikumblättchen, Pinienkernen und Olivenöl im elektrischen Zerhacker oder Mixer fein pürieren. Mit Salz würzen.

  3. 3.

    Tipp: Pesto zum Servieren immer zuerst mit 5-6 EL heißem Nudelkochwasser verrühren, dann erst unter die abgetropften, gegarten Nudeln mischen. Alles noch einmal mit Salz abschmecken.

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