Zutaten

4 Tassen Basmati Reis

800 g Hühnchenfilet

2 kleine Zucchini

3 bunte Paprika (rot, grün, gelb)

3 kleine Zwiebeln

500 ml Hoisinsauce

250 ml Chili-Knoblauch-Sauce

250 ml Sake

50 ml Sesamöl

Rezept Pfannengerührtes Hühnchen

Name: Pfannengerührtes Hühnchen
Prep time: 30 min
Ingredients: 4 Tassen Basmati Reis; 800 g Hühnchenfilet; 2 kleine Zucchini; 3 bunte Paprika (rot, grün, gelb); 3 kleine Zwiebeln; 500 ml Hoisinsauce; 250 ml Chili-Knoblauch-Sauce; 250 ml Sake; 50 ml Sesamöl

Ein leckeres Wok-Gericht mit Hühnchenfleisch und viel Gemüse. Die besondere Note entsteht durch die süßliche Hoisinsauce.

Cohiba

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

4 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: 4 Portionen

4 Tassen Basmati Reis
800 g Hühnchenfilet
2 kleine Zucchini
3 bunte Paprika (rot, grün, gelb)
3 kleine Zwiebeln
500 ml Hoisinsauce
250 ml Chili-Knoblauch-Sauce
250 ml Sake
50 ml Sesamöl

Zubereitung

Das Hühnchenfilet waschen und trocknen. Durch den Fleischwolf drehen oder fein hacken. Das Öl im Wok heiß werden lassen und das Hühnchenhackfleisch portionsweise anbraten bis es rundum schön gebräunt ist. Herausnehmen und warm stellen.
Inzwischen die Zwiebeln fein hacken. Die Zucchini grob raspeln. Die Paprika von den Kernen befreien und in möglichst kleine Würfel schneiden. In dem verbliebenen Bratfett zunächst die Zwiebeln glasig dünsten. Dann das restliche Gemüse zufügen und einige Minuten mitdünsten.
Das angebratene Hühnchenfleisch wieder zugeben. Die beiden Saucen und den Sake angießen und kräftig rühren. Dann zugedeckt etwa 15 min köcheln lassen.
Den Basmati Reis mit der doppelten Menge kaltem Wasser aufsetzen, leicht salzen und zum kochen bringen. Dann den Herd ausschalten, den Topf mit einem Deckel bedecken und etwa 15 min. auf der warmen Herdplatte quellen lassen.