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Zutaten

40 g grüner Pfeffer
40 g rosa Pfeffer
40 g schwarzer Pfeffer
1 l Sherry-Essig

Rezept Pfeffer-Essig

je länger, je schärfer

Rezeptinfos

leicht

1 Liter

Zutaten

Portionsgröße: 1 Liter
  • 40 g grüner Pfeffer
  • 40 g rosa Pfeffer
  • 40 g schwarzer Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 l Sherry-Essig

Zubereitung

  1. 35 g je Pfeffer und diekleingeschnittenen Knoblauchzehen im Mörser zerstampfen. Mit Essig mischen und mind. 1 Woche ziehen lassen.
    Je länger, je schärfer. Filtern und restliche Pfefferkörner evtl. auch 1 getrocknete Chilischote mit dem Essig in eine dekorative Flasche geben.

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