Rezept Pfeffer-Essig
Rezeptinfos
leicht
Portionsgröße
1 Liter
Zutaten
Portionsgröße:
1 Liter
- 40 g grüner Pfeffer
- 40 g rosa Pfeffer
- 40 g schwarzer Pfeffer
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 l Sherry-Essig
Zubereitung
-
35 g je Pfeffer und diekleingeschnittenen Knoblauchzehen im Mörser zerstampfen. Mit Essig mischen und mind. 1 Woche ziehen lassen.
Je länger, je schärfer. Filtern und restliche Pfefferkörner evtl. auch 1 getrocknete Chilischote mit dem Essig in eine dekorative Flasche geben.
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