Rezept Pfirsich-Himbeer-Shake

Name: Pfirsich-Himbeer-Shake
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 weiße Pfirsiche; 800 g Himbeeren; 150 ml Milch; 1 große Kugel Vanilleeis; 8 Blätter Zitronenmelisse

Ein schnell gemachter Shake mit dem vollen Geschmack des Sommers. Früchte und Beeren werden mit Vanilleeis cremig püriert.

Klaus-Maria Einwanger

Rezeptinfos

unter 30 min

300 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 2 Gläser

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 2 Gläser

2 weiße Pfirsiche
800 g Himbeeren
150 ml Milch
1 große Kugel Vanilleeis
8 Blätter Zitronenmelisse

Zubereitung

Die Pfirsiche kreuzweise einritzen, mit kochend heißem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen und dann häuten. Das Fruchtfleisch von den Kernen lösen, grob schneiden und mit Himbeeren, Milch und Vanilleeis mit dem Pürierstab oder in einem Blender schaumig pürieren.
Die Melisseblätter waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Den Shake in Gläser gießen und mit Melisse bestreuen.