Rezept Pflaumen-Ingwer-Dressing

Süß und scharf ist dieses Dressing, das mit Radicchio und Friséesalat ebenso gut harmoniert wie mit kaltem Schweinebraten- oder Hähnchen-Aufschnitt

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
1 Salat - 50 Dressings
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 80 kcal

Zutaten

5 EL
Pflaumenmus
1 EL
Apfelessig (oder Reisessig)
3 EL
Apfelsaft
Meersalz
2 TL
Distelöl

Zubereitung

  1. 1.

    Den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Das Pflaumenmus mit Essig und Apfelsaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zimtpulver würzen. Das Öl mit dem Schneebesen tropfenweise unterschlagen und den Ingwer untermischen.

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