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Pflaumen-Crumble mit Mandeln

Name: Pflaumen-Crumble mit Mandeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 6 Personen
Ingredients: 40 g gemahlene Mandeln; 40 g Hirsemehl; 40 g Mehl; 1 EL Kokosblütenzucker; 40 g kalte Butter; ½ TL Zimtpulver; 1 kleine Bio-Zitrone; 600 g Pflaumen; 2 EL Mandelblättchen; Fett für die Form

Schnelles Crumble-Rezept mit Mandeln, Hirse, Pflaumen und Zimt-.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 6 Personen

215 kcal pro Portion

Menge	Zutat
40 g	gemahlene Mandeln
40 g	Hirsemehl
40 g	Mehl
1 EL	Kokosblütenzucker
40 g	kalte Butter
½ TL	Zimtpulver
1	kleine Bio-Zitrone
600 g	Pflaumen
2 EL	Mandelblättchen
	Fett für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 × 24 cm) einfetten.

Aus den gemahlenen Mandeln, Hirsemehl, Mehl, Kokosblütenzucker, gewürfelter Butter und dem Zimtpulver dicke Streusel kneten. Die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Pflaumen waschen und vierteln, dabei die Steine entfernen.

Die Pflaumen mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale mischen und in der vorbereiteten Form verteilen. Die Streusel und die Mandelblättchen darüberstreuen.