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Zutaten

Rezept Pikante Mini-Muffins

Rezeptinfos

30 bis 60 min
110 kcal
leicht

Für 24 Stück

Zutaten

Portionsgröße: Für 24 Stück

Zubereitung

  1. Mehle, Backpulver, Parmesankäse und Salz mischen, pfeffern. Thymianblättchen hacken. Abgetropfte Tomaten trockentupfen, fein würfeln. Pinienkerne ohne Fett rösten.
  2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ei verschlagen. Öl, Buttermilch, Thymian, Tomaten und Pinienkerne zugeben. Mehlmischung unterrühren. Teig in die gefetteten Mulden eines Mini-Muffin-Blechs (für 24 Stück) füllen. Auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen. Herauslösen. Nach Wunsch in kleinen Papierförmchen anrichten.

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