Rezept Pilz-Bruschetta

Name: Pilz-Bruschetta
Ingredients: 400 g Steinpilze oder Egerlinge; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 1/2 Bund Basilikum; 8 geröstete Weißbrotscheiben

Es muss nicht immer Tomate sein. Diese Bruschetta-Variante schmeckt mit Steinpilzen besonders intensiv.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

400 g Steinpilze oder Egerlinge
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1/2 Bund Basilikum
8 geröstete Weißbrotscheiben

Zubereitung

Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, die Pilze darin unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Basilikumblättchen in dünne Streifen schneiden, mit dem übrigen Öl unter die Pilze mischen. Auf den Broten verteilen.