Rezept Pizza mit Tomaten und Ziegenkäse

Name: Pizza mit Tomaten und Ziegenkäse
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 fertiger Pizzateig auf Backpapier (400 g; Kühlregal); 400 g junge Zucchini; 250 g Cocktailtomaten; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 150 g Ziegenkäserolle mit Asche oder im Kräuter- oder Senfmantel; 2 EL schwarze Oliven; Basilikumblättchen zum Bestreuen

Was Schnelles zum Sattessen kommt mit diesen kleinen Pizzen, die mit Zucchini, Tomaten, Oliven und Ziegenkäse belegt werden, auf den Tisch.

Einwanger, Klaus-Maria

Rezeptinfos

unter 30 min

1000 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 fertiger Pizzateig auf Backpapier (400 g; Kühlregal)
400 g junge Zucchini
250 g Cocktailtomaten
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
150 g Ziegenkäserolle mit Asche oder im Kräuter- oder Senfmantel
2 EL schwarze Oliven
Basilikumblättchen zum Bestreuen

Zubereitung

Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Den Teig auf dem Backblech ausbreiten.
Die Zucchini waschen, von den Enden befreien und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Tomaten waschen und halbieren. Zucchini und Tomaten mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Teig verteilen.
Ziegenkäse in Scheiben schneiden, diese vierteln. Mit den Oliven auf dem Gemüse verteilen und mit dem übrigen Öl beträufeln. Die Pizza im Ofen (Mitte) etwa 13 Min. backen, mit Basilikumblättchen bestreut servieren.