Homepage Rezepte Pizza Sardegna con pasta di patate

Zutaten

300 gr. di patate farinosa
un cucchiaino di sale
20 gr. di lievito
una punta di zucchero
250 ml di latte tiepido
250 gr. di farina
250 gr. di funghi
olive
capperi
carciofi
formaggio grattugiato
sale
origano
200 ml di passata di pomodori
uno spicchio d´aglio
sale
pepe
basilico
un po´ di concentrato di pomodori

Rezept Pizza Sardegna con pasta di patate

Rezeptinfos

mehr als 90 min
mittel

Zutaten

  • 300 gr. di patate farinosa
  • un cucchiaino di sale
  • 20 gr. di lievito
  • una punta di zucchero
  • 250 ml di latte tiepido
  • 250 gr. di farina
  • 250 gr. di funghi
  • olive
  • capperi
  • carciofi
  • formaggio grattugiato
  • sale
  • origano
  • Rucola
  • 200 ml di passata di pomodori
  • uno spicchio d´aglio
  • sale
  • pepe
  • basilico
  • un po´ di concentrato di pomodori

Zubereitung

  1. Lessare le patate in aqua salata per circa 20 minuti. Mentre bollirle, mescolare il lievito in un po´ di latte tiepido e aggiungere una punta di zucchero. Poi incorporare un po´ di farina e far lievitare la pasta per circa 30 minuti.
  2. Quando le patate sono bollite, pellarle e grattugiarle. Unire le patate alla farina e al latte rimasto. Salare e fare una bella pasta. Una seconda volta, far lievitare la pasta per circa 30 minuti.
  3. Nel frattempo, lavare i funghi e tagliarli. Unire la passata di pomodori e il concentrato di pomodori; mescolare e aggiungere il sale, l´aglio e il basilico. Di gusto, pepare. Preparare le olive, i capperi e i carciofi. Grattugiare il formaggio.
  4. Infinare la lamiera del forno e assottigliare la pasta. Spennellarla con la salsa, salare e aggiungere l´origano. Mettere i funghi, le olive, i capperi e i carciofi. Alla fine spolverare il formaggio grattugiato.
  5. Mettere in forno per circa 30 minuti – in forno medio. Quando la pizza e finita, spolverarla con la rucola.
  6. Buon appetito!

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Kommentare zum Rezept

Pizza mit Kartoffelteig

hört sich gut an mal sehen, wie es mit der Übersetzung klappt und wie das ganze dann wird, aber eine leckere Idee

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