Rezept Pizza-Schnecken

Inspired by Jamie Oliver

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
mehr als 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Zutaten

Ca. 500 g
Fertigpizzateig, ausgewallt
1
Zucchetti
1
Peperoni
2
Knoblauchzehen
50 g
geröstete Pinienkerne
50 g
1 Bund
Basilikum, geschnitten
ca. 3 dl
Tomatensauce oder passierte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika, italienische Kräuter
wenig

Zubereitung

  1. 1.

    Zucchetti, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauchzehen scheibeln und in wenig Olivenöl braten. In eine Schüssel geben. Pinienkerne, Parmesan, Basilikum, Tomatensauce und die getrockneten Tomaten beigeben. Gut mischen und nach Geschmack würzen.

  2. 2.

    Den Teig auf eine bemehlte Unterlage legen und mit die Gemüse-Mischung gleichmässig darauf verteilen. Den Teig aufrollen. Die Rolle in 3 cm dicke Scheiben schneiden und eng nebeneinander auf ein Backblech legen - so wachsen die Schnecken beim Backen zusammen. 30 Minuten gehen lassen

  3. 3.

    Die Schnecken im vorgeheitzten Backofen 20 bis 35 Minuten auf der zweituntersten Rille bei 220 C backen. Noch warm geniessen!

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