Rezept Portugiesische Schokotörtchen

Blätterteig ausrollen, mit Piment und Zimt leicht bestäuben. Orangenschale drüber reiben und ca. 2 EL Zucker drüber stäuben. Teig rollen und 2-2,5 cm dicke Schnecken abschneiden. Flach ausrollen, über umgedrehte, gebutterte und gezuckerte kleine Gläser legen; leicht andrücken. Etwa 10-15 Minuten bei 180° C im Ofen backen. Mit der Schokosahne füllen und abkühlen lassen.

Sahne erhitzen (nicht kochen!), Zucker und Salz hinzugeben. Vom Herd nehmen und die zerkleinerte Schokolade hinein geben. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, die Butter unterrühren, dann die Milch hinzugeben und ebenfalls unterrühren. In die Blätterteigförmchen geben. Frische Himbeeren und Schlagsahnehaube darauf.