Rezept Preiselbeer-Sahne-Kuchen

Name: Preiselbeer-Sahne-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 160 min
Ingredients: 200 g weiche Butter; 100 g Zucker; 6 Eier; 120 g Kakaopulver (z. B. Kaba); 250 g gemahlene Haselnüsse; 3/4 TL Backpulver; 400 g Sahne; 1 EL Puderzucker; 2 Päckchen Sahnesteif; 200 g Preiselbeeren (aus dem Glas); Fett für die Form

Hier darf die Preiselbeersahne Schoko-Nuss-Teig begleiten. Und denken Sie daran: Schleckermäuler verlangen vielleicht ein Schüsselchen Beerensahne extra!

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Rezeptinfos

mehr als 90 min

501 kcal

mittel

Portionsgröße

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

200 g weiche Butter
100 g Zucker
6 Eier
120 g Kakaopulver (z. B. Kaba)
250 g gemahlene Haselnüsse
3/4 TL Backpulver
400 g Sahne
1 EL Puderzucker
2 Päckchen Sahnesteif
200 g Preiselbeeren (aus dem Glas)
Fett für die Form

Zubereitung

Backofen vorheizen. Backform fetten. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Kakaopulver, Nüsse und Backpulver mischen, unterziehen. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 40 Min. backen. Abgekühlt aus der Form lösen, auskühlen lassen.
Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen. Preiselbeeren löffelweise unterheben. Einen Tortenring um den Boden legen. Preiselbeersahne auf dem Boden verstreichen. Mindestens 2 Std. kühl stellen.