Zutaten für 150 ml
20 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 ml | Wildfond |
| 1 EL | Himbeerkonfitüre |
| 1 EL | Preiselbeerkonfitüre |
| 10 g | frische Himbeeren |
| 10 g | Rote Johannisbeeren |
| 2 TL | halbtrockener Rotwein |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Wildfond in einem Topf kurz aufkochen. Beide Konfitüren dazugeben und unterrühren. Die Beeren waschen und dazugeben, alles bei mittlerer Hitze kochen, bis die Beeren fast zerfallen sind.
Schritt 2 von 2
Den Wein unterrühren, den Himbeer-Preiselbeer-Jus vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
