Rezept Preiselbeer-Tofu-Creme

Name: Preiselbeer-Tofu-Creme
Prep time: 20 min
Ingredients: 200 g Tofu; 150 g Preiselbeeren aus dem Glas; 2 kleine säuerliche Äpfel; 2 EL Zitronensaft; Zimtpulver

So cremig-süßsauer haben Sie den Sojaquark sicher noch nie probiert. Mit Preiselbeeren und Äpfeln ein lecker-leichtes Frühstück. Oder mal ein süßer Snack zwischendurch.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

105 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 6 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Portionen

200 g Tofu
150 g Preiselbeeren aus dem Glas
2 kleine säuerliche Äpfel
2 EL Zitronensaft
Zimtpulver

Zubereitung

Den Tofu pürieren oder mit einer Gabel kräftig durchrühren. Die Preiselbeeren unter den Tofu rühren.
Die Äpfel dünn schälen und ohne die Kerngehäuse raspeln. Die Raspel sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben.
Dann die Äpfel unter die Preiselbeer-Tofu-Creme rühren und alles mit 1 Prise Zimtpulver abschmecken.