Rezept Putenschnecken mit Paprika
Der Clou ist die Sauce, mit der das Putenfleisch bestrichen wird. Zu Schnecken gerollt und aufgespießt kommt es dann auf den Grill. Köstlich dazu: die gegrillten Paprika.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Schnitzel waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit der flachen Seite des Fleischklopfers etwas dünner klopfen. Für die Marinade alle Zutaten verrühren.
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2.
Den Holzkohlengrill anheizen. Metallspieße ölen. Die Schnitzel mit Marinade bestreichen und von der schmalen Seite her fest aufrollen. Die Rollen in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Jeweils 3-4 Scheiben auf einen Spieß stecken.
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3.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und putzen. In große Stücke teilen und mit Küchenpapier abtupfen. Salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl bepinseln.
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4.
Den Grillrost leicht ölen. Das Fleisch mit Öl bestreichen. Fleisch und Paprika auf dem heißen Rost (oder in der Grillpfanne) bei starker Hitze 10-12 Min. schön braun grillen, dabei öfter wenden.
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