Rezept Putenstreifen »rot-weiß«

Name: Putenstreifen »rot-weiß«
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Putenschnitzel (à ca. 150 g); Salz; Pfeffer; 1 rote Paprikaschote; 1 kleiner Rettich (ca. 250 g); 25 g Ingwerwurzel; 2 EL Rapsöl; 2 EL Apfelessig; 2 EL helle Sojasauce

Die rot-weiße Paprika-Rettich-Kombination ist ungewöhnlich, aber unglaublich lecker. Einfach mal ausprobieren!

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

unter 30 min

298 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

2 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
1 rote Paprikaschote
1 kleiner Rettich (ca. 250 g)
25 g Ingwerwurzel
2 EL Rapsöl
2 EL Apfelessig
2 EL helle Sojasauce

Zubereitung

Putenschnitzel kalt abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen, salzen, pfeffern und quer in 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Rettich schälen und in ca. 5 cm lange und 1/2 cm breite Stäbchen schneiden. Die Ingwerwurzel schälen.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Puten- und Paprikastreifen darin unter Rühren ca. 4 Min. anbraten, bis sie Farbe angenommen haben. Dann die Rettichstäbchen dazugeben und ca. 1 Min. rühren, bis sie glasig sind.
Fleisch und Gemüse mit Apfelessig ablöschen und mit Sojasauce würzen. Die Ingwerwurzel grob darüber raspeln und das Gericht sofort servieren.