Rezept Reissalat mit Hähnchen

Reis kochen und abkühlen lassen

Chinakohl, Paprika und Stangensellerie putzen und waschen. Kohl und Paprika in Streifen, Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
Papaya halbieren, schälen, die Kerne entfernen und die Frucht würfeln.

Orangensaft, Chilisoße und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken, mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

Filet in Streifen schneiden und in Öl ca. 6-8 Minuten goldbraun braten.
Den Salat noch einmal abschmecken, die Erdnüsse grob hacken und mit
dem Fleisch auf dem Salat anrichten