Rezept Rhabarberkompott nach Caipi-Art

Ein Caipirinha als Kompott - allerdings ohne Cachaca.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

700 g
1
Biolimette
75 g
brauner Zucker

Zubereitung

  1. 1.

    Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Mit 1 EL Wasser, der abgeriebenen Limettenschale, dem Zucker und dem Saft der halben Limette aufkochen und 10 min. köcheln lassen.

  2. 2.

    Rhabarber in ein Sieb geben und den Sirup auffangen. Sirup für Sorbets, Cocktails oder Limonaden weiterverwenden.

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