Rezept Riesenbohnen mit Dörräpfeln
Für diese originelle und warme Beilage sollten Sie immer eine Dose Riesenbohnen im Haus haben.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Apfelringe in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Dabei viel vom Zwiebelgrün mitverwenden. Bohnen in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
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2.
Das Öl in einer hohen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldgelb anbraten. Apfelstreifen dazugeben und kurz mitbraten.
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3.
Mit der Brühe aufgießen, die Bohnen einrühren und bei mittlerer Hitze 2 Min. köcheln lassen, bis die Bohnen heiß sind. Den Meerrettich einrühren, das Gericht salzen, pfeffern, mit Petersilie garniert servieren.
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