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Zutaten

2 kg Kaßlerrippchen
1 Stck Zwiebel
Salz, Pfeffer, Ppaprika
500 g Sauerkraut

Rezept Rippchen mit Sauerkraut

Rippchen sind ein sehr deftiges Essen ohne großen Auwand.Beim Kauf sollte man unbedingt darauf achten,daß auch etwas Fleisch an den Rippenknochen ist.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht
Portionsgröße

4

Zutaten

Portionsgröße: 4
  • 2 kg Kaßlerrippchen
  • 1 Stck Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Ppaprika
  • 500 g Sauerkraut
  • Butter

Zubereitung

  1. Die zerkleinerte Zwiebel in heißem Fett anschwitzen.Die bereits vom Fleischer zerkleinerte Rippenplatte anbraten, etwas Wasser dazugeben und ca. 20 min. schmoren. Während des Schmorens mit Paprika und etwas Salz würzen.
  2. Die Soße kann mit Speisestärke abgebunden werden.Die Rippchen mit Sazkartoffeln und Sauerkraut anrichten.

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