Zutaten

1 Handvoll Duftrosenblätter

1 Handvoll Basilikum

1 Zehe Knoblauch

1 EL geriebener Parmesan

1 EL gemahlene Pinienkerne

100 ml Olivenöl

2 TL Rosenwasser

1/2 TL Salz

Rezept Rosen-Basilikum-Pesto

Name: Rosen-Basilikum-Pesto
Ingredients: 1 Handvoll Duftrosenblätter; 1 Handvoll Basilikum; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL geriebener Parmesan; 1 EL gemahlene Pinienkerne; 100 ml Olivenöl; 2 TL Rosenwasser; 1/2 TL Salz

aromatische Variante zu Pasta

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

al Gusto

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Zutaten

Portionsgröße: al Gusto

1 Handvoll Duftrosenblätter
1 Handvoll Basilikum
1 Zehe Knoblauch
1 EL geriebener Parmesan
1 EL gemahlene Pinienkerne
100 ml Olivenöl
2 TL Rosenwasser
1/2 TL Salz

Zubereitung

Rosenblüten- und Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und hacken. Knoblauchzehe dazu pressen. Restliche Zutaten unterrühren und mit Salz abschmecken.
Tip: Lieber etwas mehr Rosenblätter verwenden, sonst überdecken Basilikum und Knoblauch den Rosenduft.
Kühl , dunkel gelagert ( dann ohne Parmesan) und mit ca 1 cm Ölschicht über dem Pesto ca 3 Monate haltbar, wenn es nicht vorher verbraucht ist.