Rezept Rosen-Basilikum-Pesto
aromatische Variante zu Pasta
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Rezeptinfos
Portionsgröße
al Gusto
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Rosenblüten- und Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und hacken. Knoblauchzehe dazu pressen. Restliche Zutaten unterrühren und mit Salz abschmecken.
Tip: Lieber etwas mehr Rosenblätter verwenden, sonst überdecken Basilikum und Knoblauch den Rosenduft. -
2.
Kühl , dunkel gelagert ( dann ohne Parmesan) und mit ca 1 cm Ölschicht über dem Pesto ca 3 Monate haltbar, wenn es nicht vorher verbraucht ist.
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