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Rosensorbet

Name: Rosensorbet
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Yield: FÜR 4-6 PERSONEN
Ingredients: 250 g Zucker; Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone; 3 EL Rosenwasser; 1 EL Grenadinesirup; 1 Eiweiß

Ein erfrischendes Sorbet aus Rosenwasser und Granadine.

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Aufwand

165 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4-6 PERSONEN

175 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Zucker
	Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone
3 EL	Rosenwasser
1 EL	Grenadinesirup
1	Eiweiß

Zubereitung

Den Zucker mit 1/2 l Wasser in einem Topf verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zitronenschale zugeben, erhitzen und 5 Min. offen einkochen lassen. Vollständig abkühlen lassen.

Zitronenschale aus dem Sirup entfernen. Zitronensaft, Rosenwasser und Grenadine einrühren. In eine Eismaschine füllen und gefrieren lassen.

Nach 20-30 Min. Gefrierzeit (wenn die Masse beginnt fest zu werden) das Eiweiß steif schlagen und unterheben. In 1 1/2-2 1/2 Std. (je nach Eismaschine) fertig gefrieren lassen.