Rezept Rosenzauber – Geschenke! Zaubern Sie Rosengeschenke aus eigener Herstellung. Die Rose als Königin der Blüten ist immer luxuriös, einzigartig und macht jedes Küchengeschenk zu etwas Außergewöhnlichen

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Herzhafte Rosenbutter


Wichtig: tragen Sie Sorge dafür, unbehandelte Duftrosen zu erhalten, damit Sie nicht Pestizide mitessen. Biogärtnereien, aus dem eigenen Garte

Rosenzauber – Geschenke! Zaubern Sie Rosengeschenke aus eigener Herstellung. Die Rose als Königin der Blüten ist immer luxuriös, einzigartig und macht jedes Küchengeschenk zu etwas Außergewöhnlichen
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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

8 Esslöffel
Rote Rosenblütenblätter
250 g
Cayennepfeffer
Spritzer Zitronensaft
1/2 Teelöffel
Rosenwasser
Messerspitze
Messerspitze frischen Ingwer

Zubereitung

  1. 1.

    1. An den Rosenblütenblätter den weißen Blütenansatz abschneiden (sonst wird es bitter im Geschmack), den restlichen Teil fein hacken. Ca. 12 große Blütenblätter zurücklegen.

  2. 2.

    2. Die weiche Butter in einer Schüssel verrühren, sämtliche Zutaten sofort einrühren. Abschmecken.

  3. 3.

    3. Im Zimmer zwei Stunden stehen lassen, nicht sofort kühlen, damit die Düfte sich verbinden können.

  4. 4.

    4. Die zurückbehaltenen Blüten auf ein 30x30 großes Stück Klarsichtfolie verteilen, die Rosenbutter draufgeben, mit der Folie umhüllen und nach Wunsch entweder zu einer Rolle oder zu einem Rechteck formen.
    Im Kühlschrank nun kühlen

  1. 5.

    5. die Haltbarkeit der Rosenbutter entspricht der üblichen Haltbarkeit von Butter. Sie lässt sich ausgezeichnet und ohne Geschmackseinbußen einfrieren und portionsweise abschneiden und verschenken.

  2. 6.

    Die herzhafte Rosenbutter passt ausgezeichnet zu frischem Weißbrot und als Grillbutter über ein Stück Fleisch. Durch die Einbettung in Rosenblätter ist sie auch optisch ein Genuss und geschmacklich eine Sensation.

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