Homepage Rezepte Rote Beete Salat

Zutaten

500 g rote Beete (fertig gekocht)
1 Becher Joghurt
1 EL Zitronensaft
1/8 L Öl
1 Bund Dill

Rezept Rote Beete Salat

Diesen, von uns allen geliebten Salat gab es sehr selten bei uns zu Hause. Meiner Mutter graute es vor der „Arbeit“ mit den roten Knollen. Die schmutzigen Knollen wurd

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht
Portionsgröße

8-10

Zutaten

Portionsgröße: 8-10

Zubereitung

  1. Gekochte rote Beete in dünne Streifen schneiden und auf einer
    Platte anrichten.
    Den Zitronensaft mit dem Joghurt, dem Meerrettich und dem
    Öl zu einer Sauce Frühlingszwiebeln klein schneiden und mit
    der Sauce über die roten Beete gießen.
    Wenn keine Frühlingszwiebeln vorhanden sind, kann auch eine normale Zwiebel in dünnen Scheiben unter den Salat gemischt werden.

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