Homepage Rezepte Rote-Beete Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen

Zutaten

1 Packung Rote Beete
1 Handvoll Petersilie
50 g geröstete Sonnenblumenkerne
Balsamico-Dressing

Rezept Rote-Beete Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen

Schnell und raffiniert.

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

  • 1 Packung Rote Beete
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 50 g geröstete Sonnenblumenkerne
  • Balsamico-Dressing

Zubereitung

  1. Rote Beete halbieren und dann in Scheiben schneiden. Dressing aus Balsamico-Essig, Kürbiskernöl, Senf, Honig, Brühe, Salz, Pfeffer und einem Klecks Johannisbeermarmelade anrühren und mit der roten Beete mischen. Gehackte Petersilie und geröstete Sonnenblumenkerne erst zum Schluss geben.

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