Rezept Rote-Rüben Salat mit Walnüssen

weil papa gerne walnüsse klopft und der "kraut-opi" am sonnbergplatz (wien 19) herrlichen rübensalat verkauft, erkläre ich dieses rezept zu meinem absoluten winterfavori

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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

500 g
Rote Rüben (geschnitten)
1 Stk
säuerlicher Apfel
3 Stk
Knoblauchzehen
50 g
1/2 Bund
3 EL
Balsamico
Prise
Prise
1 TL
Kümmel, gestoßen
1 TL
brauner Zucker
4 EL
Pflanzenöl
1 Stk
Zitrone

Zubereitung

  1. 1.

    Apfel in Spalten schneiden. Knoblauch fein, Walnusskerne grob hacken, Petersilie fein schneiden.

  2. 2.

    Aus Essig, Salz, Pfeffer, Kümmel, braunem Zucker und Öl Dressing rühren.

  3. 3.

    Alles zusammen mischen. Zugedeckt und gekühlt ziehen lassen.

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