Homepage Rezepte Rote-Rüben Salat mit Walnüssen

Zutaten

500 g Rote Rüben (geschnitten)
1 Stk säuerlicher Apfel
3 Stk Knoblauchzehen
50 g Walnüsse
1/2 Bund Petersilie
3 EL Balsamico
Prise Salz
Prise Pfeffer
1 TL Kümmel, gestoßen
1 TL brauner Zucker
4 EL Pflanzenöl
1 Stk Zitrone

Rezept Rote-Rüben Salat mit Walnüssen

weil papa gerne walnüsse klopft und der "kraut-opi" am sonnbergplatz (wien 19) herrlichen rübensalat verkauft, erkläre ich dieses rezept zu meinem absoluten winterfavori

Rezeptinfos

leicht
Portionsgröße

4

Zutaten

Portionsgröße: 4
  • 500 g Rote Rüben (geschnitten)
  • 1 Stk säuerlicher Apfel
  • 3 Stk Knoblauchzehen
  • 50 g Walnüsse
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 3 EL Balsamico
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • 1 TL Kümmel, gestoßen
  • 1 TL brauner Zucker
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1 Stk Zitrone

Zubereitung

  1. Apfel in Spalten schneiden. Knoblauch fein, Walnusskerne grob hacken, Petersilie fein schneiden.
  2. Aus Essig, Salz, Pfeffer, Kümmel, braunem Zucker und Öl Dressing rühren.
  3. Alles zusammen mischen. Zugedeckt und gekühlt ziehen lassen.

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