Rezept Roter Streichfeta

Name: Roter Streichfeta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 Möhre; 4-5 getrocknete Tomaten (in Öl); 1 Packung Feta (Schafkäse) oder Kuhmilch-Weichkäse griechische Art (150 g); Pfeffer

Genießen wie in Griechenland: Ein würziger Aufstrich fürs Sommerbrot.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

545 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR CA. 250 G

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR CA. 250 G

1 Möhre
4-5 getrocknete Tomaten (in Öl)
1 Packung Feta (Schafkäse) oder Kuhmilch-Weichkäse griechische Art (150 g)
Pfeffer

Zubereitung

Die Möhre gründlich waschen ‒ nur schälen, wenn die Schale zu derb ist ‒ und auf einem Küchenhobel oder mit der Küchenmaschine fein reiben. 1 EL Öl von den getrockneten Tomaten in einer Pfanne erhitzen und die Möhrenraspel bei mittlerer Hitze zugedeckt 3-5 Min. darin andünsten. Kurz auskühlen lassen.
Feta in eine Schüssel bröseln. Getrocknete Tomaten fein hacken und mit den Raspelmöhren und 2 EL Tomatenöl zum Feta geben. Alles kräftig mit einer Gabel zu einer streichfähigen Masse vermengen. Mit Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren ca. 30 Min. kühl stellen.