Rezept Rotkohl

Wintergemüse das man portionsweise für die ganze Wintersaison einfrieren kann.

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

Schweineschmalz
Rotkohl in Gläsern ( Hengstenberg mit Äpfel )
Boskopäpfel
Rotwein
Lorbeerblätter, Pfeffer, Wacholderbeeren
Fette Brühe

Zubereitung

  1. 1.

    Schweineschmalz erhitzen Zwiebeln darin andünsten Rotkohl und kleingeschnittene Boskopäpfel mit Rotwein aufkochen. Lorbeerblätter, Fette Brühe Würfel, Pfeffer, Wacholderbeeren und Nelken beigeben und köcheln lassen bis der Rotkohl weich wird.Den Rotkohl einfrieren denn aufgetaut und wieder warmgemacht schmeckt er noch mal so gut.

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