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Rezept Rucola-Salat mit Bresaola

Italienische Diät: knackiger Rucola-Salat mit Fenchel, gerösteten Pinienkernen und Bresaola-Schinken.

Rezeptinfos

unter 30 min
leicht
Portionsgröße

Für 1 Portion

Zubereitung

  1. Fenchel putzen, waschen und in hauchdünne Scheiben hobeln. Brühe, Zitronensaft und -schale, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Abschmecken. Über den Fenchel geben.
  2. Rucola verlesen, waschen und trockentupfen. Zum Fenchel geben. Bresaola darauf anrichten. Mit Parmesan und gerösteten Pinienkernen bestreuen.

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So schneidest du Fenchel am einfachsten

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