Rezept Rumpsteaks mit Chili-Gemüse

Name: Rumpsteaks mit Chili-Gemüse
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 Rumpsteaks (à ca. 180 g); 2 EL Olivenöl; Salz; 1 TL Chilipulver; 100 g Mais (Dose); 1 Dose Kidneybohnen (240 g); 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 g passierte Tomaten; ⅛ l Gemüsebrühe; 1 TL getrockneter Oregano; Tabasco

Stillt jeden Fleischhunger: Saftiges Rumpsteak wird mit einer fruchtigen Mais-Bohnen-Mischung kombiniert. Oregano und Chili geben Aroma und Schärfe.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

30 bis 60 min

650 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

2 Rumpsteaks (à ca. 180 g)
2 EL Olivenöl
Salz
1 TL Chilipulver
100 g Mais (Dose)
1 Dose Kidneybohnen (240 g)
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g passierte Tomaten
⅛ l Gemüsebrühe
1 TL getrockneter Oregano
Tabasco

Zubereitung

Die Steaks trocken tupfen. Öl stark erhitzen, Steaks von jeder Seite 1 Min. scharf anbraten. Wenden, noch 2-3 Min. weiterbraten. Herausnehmen, auf beiden Seiten salzen, mit Chilipulver einreiben und warm halten.
Inzwischen Mais und Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln und im Bratfett glasig dünsten. Knoblauch schälen, dazupressen. Tomatenpüree, Brühe, Mais, Bohnen und Oregano zugeben, aufkochen und alles bei milder Hitze 10 Min. offen schmoren. Mit Salz und Tabasco scharf abschmecken.