Rezept Rumpsteaks mit Chili-Gemüse
Stillt jeden Fleischhunger: Saftiges Rumpsteak wird mit einer fruchtigen Mais-Bohnen-Mischung kombiniert. Oregano und Chili geben Aroma und Schärfe.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Steaks trocken tupfen. Öl stark erhitzen, Steaks von jeder Seite 1 Min. scharf anbraten. Wenden, noch 2-3 Min. weiterbraten. Herausnehmen, auf beiden Seiten salzen, mit Chilipulver einreiben und warm halten.
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2.
Inzwischen Mais und Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln und im Bratfett glasig dünsten. Knoblauch schälen, dazupressen. Tomatenpüree, Brühe, Mais, Bohnen und Oregano zugeben, aufkochen und alles bei milder Hitze 10 Min. offen schmoren. Mit Salz und Tabasco scharf abschmecken.
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