Rezept Saftiges Paprikarind

Name: Saftiges Paprikarind
Prep time: 60 min
Cook time: 150 min
Ingredients: 1 kg Rouladenfleisch in Scheiben; Salz; Pfeffer; 4 Gemüsezwiebeln (ca. 600 g); 4 rote Paprikaschoten (ca. 600 g); 3 EL Rapsöl; 1 EL süßes Paprikapulver; 1 TL scharfes Paprikapulver; 200 g saure Sahne; Butter für die Form

Feines Rouladenfleisch und roter Paprika geben ein feinschmeckendes Festessen für die ganze Familie.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

400 kcal

mittel

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 10 KINDER- ODER 6 ERWACHSENENPORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 10 KINDER- ODER 6 ERWACHSENENPORTIONEN

1 kg Rouladenfleisch in Scheiben
Salz
Pfeffer
4 Gemüsezwiebeln (ca. 600 g)
4 rote Paprikaschoten (ca. 600 g)
3 EL Rapsöl
1 EL süßes Paprikapulver
1 TL scharfes Paprikapulver
200 g saure Sahne
Butter für die Form
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Zubereitung

Den Backofen auf 160° vorheizen. Eine feuerfeste Form mit der Butter einfetten. Die Rinderschnitzel sehr dünn klopfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und längs in dünne Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin mit beiden Paprikagewürzen, Salz und Pfeffer ca. 15 Min. anschmoren.
Abwechselnd Fleisch und Gemüse in die Form schichten. Mit Alufolie abdecken. Auf dem Boden des Ofens (Umluft 140°) ca. 2 1/2 Std. schmoren. Saure Sahne glatt rühren und extra dazu reichen.