Rezept Salat Aus Jungen Löwenzahnblättern
Barbara Lutterbeck
Rezeptinfos
unter 30 min
235 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR 4-6 PERSONEN:
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 4-6 PERSONEN:
- 4-6 Eier
- 800 g junge, zarte Löwenzahnblätter
- 3 EL Essig
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 6 EL Öl
Zubereitung
- Die Eier wachsweich kochen, pellen und halbieren. Die Löwenzahnblätter waschen, trockentupfen und auf einer Platte anrichten. Die Eier darauf setzen.
- Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Vinaigrette rühren, über den Salat gießen.