Rezept Salat mit Jacobsmuscheln

Eine schöne, leichte Vorspeise

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Rezeptinfos

Portionsgröße
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

1 kleinen Kopf
Eisbergsalat/ Rauke
weißer Balsamico

Zubereitung

  1. 1.

    Den Salat waschen und schneiden. Natürlich geht auch jeder andere grüne Salat. Für das Dressing Orangensaft, Balsamico, Olivenöl mit etwas Zucker oder Honig sowie Dill verrühren. Den Schinken in einer heißen Pfanne ohne Fett anbraten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. In der gleichen Pfanne den Knoblauch anrösten, die Muscheln leicht salzen und kurz von beiden Seiten anbraten.

  2. 2.

    Alles schön auf einem entsprechend großen Teller anrichten, wenn die Jakobsmuscheln noch heiß sind.

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