Homepage Rezepte Salat: Mozzarella mit Mango und Rauke mal was ganz anderes, traut euch :-)

Zutaten

200 gr Rauke
3 Lauchzwiebeln
1 reife Mango
5 EL Olivenöl
3 EL Orangenessig, ersatzweise weißen Balsamico
2 TL Honig
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Rezept Salat: Mozzarella mit Mango und Rauke mal was ganz anderes, traut euch :-)

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

4

Zutaten

Portionsgröße: 4

Zubereitung

  1. Rauke putzen, abspülen und trocken schleudern. Basilikum abspülen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in schräge Ringe schneiden.
    Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in dünne Spalten schneiden.
    Mozzarella abtropfen lassen, quer halbieren und in Scheiben schneiden.
    Rauke, Mozzarella, Mango und Lauchzwiebeln auf einer Platte anrichten. Abgezupfte Basilikumblättchen darüber streuen.
    Öl, Essig, 1 EL Wasser und Honig gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat verteilen.
    Dazu: Ciabatta

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(2)

Kommentare zum Rezept

@nikeHH

Hi, Deinen Siegersalat habe ich gleich in mein Repertoire aufgenommen, danke dafür.

Anzeige
Anzeige
Login