Rezept Salatsauce mit Variationen

Die Saucen / Variationen schmecken zu verschiedenen Salaten.

Salatsauce mit Variationen
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

3 EL
0,5 TL
2 TL
0,5 TL
schwarzer Pfeffer (gemörsert)
1 TL
Zwiebelpulver
6-9 EL
gutes Öl
weitere Zutaten für die Variationen s.u.

Zubereitung

  1. 1.

    Salz und Zucker mit dem Essig verrühren und möglichst auflösen.

  2. 2.

    Pfeffer und Zwiebelpulver unterrühren.

  3. 3.

    Öl langsam unterrühren, so dass die Sauce leicht eingedickt wird.

  4. 4.

    Variationen:
    - nimm statt Pulver fein gewürfelte frische Zwiebeln
    - etwas Senf zugeben (~1 TL)
    - oder/und Kräuter (z. B. Dill)
    - statt Zucker Honig nehmen
    - Öl durch Saure Sahne ersetzen
    - statt mit Essig mit Zitrone säuern
    - etwas Knoblauch zugeben
    - mit ein paar roten Pfefferkörner (Beeren) bestreuen
    - mit verschiedenen Essigsorten experimentieren

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