Homepage Rezepte Salatsauce mit Variationen

Zutaten

3 EL Essig
0,5 TL Salz
2 TL Zucker
0,5 TL schwarzer Pfeffer (gemörsert)
1 TL Zwiebelpulver
6-9 EL gutes Öl
weitere Zutaten für die Variationen s.u.

Rezept Salatsauce mit Variationen

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

4

Zutaten

Portionsgröße: 4
  • 3 EL Essig
  • 0,5 TL Salz
  • 2 TL Zucker
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer (gemörsert)
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 6-9 EL gutes Öl
  • weitere Zutaten für die Variationen s.u.

Zubereitung

  1. Salz und Zucker mit dem Essig verrühren und möglichst auflösen.
  2. Pfeffer und Zwiebelpulver unterrühren.
  3. Öl langsam unterrühren, so dass die Sauce leicht eingedickt wird.
  4. Variationen:
    - nimm statt Pulver fein gewürfelte frische Zwiebeln
    - etwas Senf zugeben (~1 TL)
    - oder/und Kräuter (z. B. Dill)
    - statt Zucker Honig nehmen
    - Öl durch Saure Sahne ersetzen
    - statt mit Essig mit Zitrone säuern
    - etwas Knoblauch zugeben
    - mit ein paar roten Pfefferkörner (Beeren) bestreuen
    - mit verschiedenen Essigsorten experimentieren

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