Homepage Rezepte Sauce verte

Zutaten

1 großes Bund frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Thymian, Oregano, Borretsch)
2 Eier
2 Knoblauchzehen
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
3 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer

Rezept Sauce verte

Diese grüne Soße ist eng verwandt mit Pesto und prima zu warmem und kaltem Fisch aller Art.

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

  • 1 großes Bund frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Thymian, Oregano, Borretsch)
  • 2 Eier
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Eier kochen. Wenn sie kalt sind schälen und fein hacken. Die Kräuter sehr fein mit einem Messer hacken. Alle Zutaten mischen. Eine Stunde ziehen lassen und noch einmal abschmecken.

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