Rezept Sauerkraut-Topf mit Flädle
Ein wärmender Eintopf, der prima schmeckt und im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Preiswert ist er auch noch ...
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Das Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen, gut ausdrücken und grob hacken. Die Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
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2.
In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel und die Möhre darin 2-3 Min. dünsten. Das Tomatenmark dazugeben und 1 Min. mitdünsten. Das Sauerkraut hinzufügen und die Brühe dazugießen. Die Suppe aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
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3.
Die Flädle in die Suppe geben und bei schwacher Hitze 2-3 Min. erhitzen. Inzwischen den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Eintopf in tiefen Tellern anrichten, je 1 Klecks saure Sahne daraufgeben und alles mit Schnittlauch bestreuen.
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