Rezept Schinken mit Lauchcreme
Hier vermissen Sie das Brot zum Schinken ganz sicher nicht. Die cremige Lauch-Schmand-Creme ist ein wunderbarer Ersatz.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Lauch putzen, aufschlitzen und waschen, in Streifen schneiden. In einen Topf geben und mit der Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen, alles aufkochen und zugedeckt 10 Min. dünsten.
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2.
Den Lauch im Topf mit einem Pürierstab nicht ganz glatt pürieren. Den Schmand unterrühren und alles offen noch etwas einkochen lassen. Herzhaft abschmecken.
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3.
Den Schinken auf Tellern anrichten und die Lauchcreme dazugeben. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und darüberstreuen.
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