Rezept Schnelle Gurkenpfanne

Würziges Gurkengemüse passend zu Fisch, Bratwurst usw.

Schnelle Gurkenpfanne
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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

3
Salatgurken
2-3
rote Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
30 g
100 ml
Weißwein
1 EL
250 ml
Schlagsahne
2-3 EL
fein geschnittener Dill
100 ml

Zubereitung

  1. 1.

    Die Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden.

  2. 2.

    Die Butter in einem Topf aufschäumen lassen,erst die Senfkörner anschwitzen, dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben. Die Gurken dazugeben und 2 Minuten dünsten. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Weißwein angießen, die Brühe sowie den Senf hinzufügen und einkochen lassen. Dann die Sahne in die Pfanne geben.

  3. 3.

    Aufkochen und bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten kochen.
    Den Dill zu den Gurken geben.
    Zusammen mit Salzkartoffeln servieren

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