Rezept Schokoladen-Lollys

Name: Schokoladen-Lollys
Prep time: 15 min
Ingredients: ca. 80 g temperierte dunkle Kuvertüre; 8 rosa Pfefferbeeren; Maldon Sea Salt (ersatzweise ein anderes sehr hochwertiges, mildes, aber aromatisches Meersalz); 4 kleine Holzspieße; 1 Spritzbeutel

Die Lollys passen sehr gut zu Eis, Parfaits und Cremes.

Joerg Lehmann

Joerg Lehmann

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für 4 Lollys

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Lollys

ca. 80 g temperierte dunkle Kuvertüre
8 rosa Pfefferbeeren
Maldon Sea Salt (ersatzweise ein anderes sehr hochwertiges, mildes, aber aromatisches Meersalz)
4 kleine Holzspieße
1 Spritzbeutel

Zubereitung

Die Holzspießchen im Abstand von etwa 10 cm auf Alufolie ausbreiten.
Die Kuvertüre in einen Spritzbeutel füllen und in kreisenden Bewegungen auf die Spießchen spritzen.
Pfefferbeeren und 1-2 Salzkörner (je nach Größe) auf jeden Lolly streuen. Die Kuvertüre kalt werden lassen. Die Lollys vorsichtig von der Folie lösen.