Rezept schwäbische Spätzle

das Leibgericht jedes Schwabens- ob 'trocken' oder nur mit Soße

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

250g
2
1Prise
1Prise Salz
1/8 l
1/8 l Mineralwasser

Zubereitung

  1. 1.

    aus den Zutaten einen Teig herstellen, Teig lange schlagen bis er Blasen wirft

  2. 2.

    Wasser zum kochen bringen, Salz dazu

  3. 3.

    Spätzle entweder übers Holzbrett schaben oder durch Spätzlesmaschine drücken

  4. 4.

    2-3 min warten bis sie wieder zur Oberfläche kommen, abschöpfen und in Schüssel platzieren

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