Rezept Schwarzwälder-Kirsch-Minis aus dem Glas

Name: Schwarzwälder-Kirsch-Minis aus dem Glas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 3 Eier (Größe M); 150 g Zucker; 100 g Mehl; 2 EL Kakaopulver; 1 Becher Kirschgrütze (500 g); 4 EL Kirschwasser; 400 g Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 2 EL Puderzucker; 50 g Schokoraspel; 4 frische Kirschen mit Stiel oder Belegkirschen zum Garnieren; Öl für die Gläser

Grenzenlos gut ist diese Schwarzwälder Torte im Mini-Format. Da werden Ihre Gäste staunen - und zugreifen! Am besten also gleich mehrere zubereiten!

Bonisolli, Barbara

Rezeptinfos

30 bis 60 min

750 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Gläser à 1/4 l Inhalt

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Gläser à 1/4 l Inhalt

3 Eier (Größe M)
150 g Zucker
100 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 Becher Kirschgrütze (500 g)
4 EL Kirschwasser
400 g Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 EL Puderzucker
50 g Schokoraspel
4 frische Kirschen mit Stiel oder Belegkirschen zum Garnieren
Öl für die Gläser
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Zubereitung

Die Gläser mit Öl einpinseln. Den Backofen auf 175° (Umluft 160°) vorheizen.
Die Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, dann den Zucker unter Rühren einrieseln lassen und anschließend die Eigelbe unterrühren. Das Mehl mit Kakaopulver mischen, über die Eiercreme sieben und locker unterheben. Den Teig in die Gläser füllen und auf dem Rost im Backofen (Mitte) 25 Min. backen.
Gläser aus dem Ofen nehmen. Zum Aufbewahren heiß verschließen, die Kuchen halten sich kühl gelagert mind. 6 Wochen. Zum Servieren Biskuitkuchen abgekühlt aus den Gläsern stürzen und quer halbieren. Die Kirschgrütze mit 2 EL Kirschwasser verrühren. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Restliches Kirschwasser mit 3 EL Wasser mischen. Biskuithälften damit beträufeln. Die Kirschgrütze auf die unteren Biskuithälften verteilen. »Deckel« aufsetzen und leicht festdrücken. Kuchen mit Sahne überziehen, mit Schokoraspeln bestreuen und mit Kirschen garnieren.