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Rezept Seelachsfilet auf Rahmwirsing

Rezeptinfos

30 bis 60 min
400 kcal
leicht

Für 4 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Vom Wirsing die äußeren Blätter entfernen. Kohl vierteln, Strunk entfernen. Viertel in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, würfeln.
  2. Zwiebeln in 10 g heißer Butter andünsten. Wirsing zufügen, ca. 5 Minuten andünsten. Würzen. Brühe und Sahne zugießen, 10 Minuten dünsten.
  3. Fisch waschen, trockentupfen. In vier Stücke schneiden. Würzen. In Mehl wenden und im restlichen heißen Fett 6-8 Minuten braten. In den letzten 2 Minuten Nüsse mitbraten. Wirsing abschmecken, binden.

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